Esta vez buscamos un indicador natural de pH en las hojas de ciruelo rojo. Las hojas de este árbol tiene el color característico de contener los pigmentos que buscamos.
Estos pigmentos viran su color al cambiar el pH, y nos permiten distinguir las sustancias ácidas de las básicas.
Para extraer los pigmentos hacemos una infusión alcohólica de las hojas del ciruelo. Después usamos como testigos tres tubos de ensayo con amoníaco ( base, pH>7), agua (neutro, ph=7), y vinagre (con ácido acético, ph<7). Sustancias al alcance de cualquier hogar o colegio, y de uso cotidiano.
En la grabación de este vídeo me ayudó Sergio, un antiguo alumno que no dudó un minuto en echarme una mano.
Ya hemos descubierto estos pigmentos en los pétalos de las rosas, la col lombarda, en las moras de zarza, en la cúrcuma… y seguiremos buscando.
El vídeo de 3 minutos:
